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栗子保鮮庫運用板栗保鮮冷庫貯藏注意事項

時間:2017-02-18編輯:庫華制冷瀏覽:
每年板栗大量上市的時候都會因為存儲或者是運輸不恰當,從而導致板栗腐壞浪費的現象發生,由此可見,采用冷庫保鮮對于板栗的儲藏有著積極的作用。作為一個水分大,熱量高的食物,剛采摘的板栗基本上是沒有甜味的,需要在保鮮庫當中存放10到15天左右的時間,板栗才會慢慢有甜味,而且,冷庫儲藏時間越長,口感更佳香甜軟糯。只是,在使用保鮮冷庫儲存板栗的時候一定要掌握確的儲藏方法,下面,庫華制冷為您詳解板栗的冷庫保鮮注意事項。
板栗

一、板栗冷庫的濕度以及溫度

通常板栗冷藏庫的溫度大概在-2℃~-1℃,相對濕度在85%到95之間,具體的情況需要根據板栗自身的特定來決定,板栗冷庫的溫度和濕度都不是一成不變的。

板栗入庫采用的是分批入庫,每一批入庫之后一定要及時的降溫,庫華批的果實溫度沒有下降到固定要求時,不能再入下一批,否則的話很容易造成冷庫降溫困難,長時間達不到溫度要求的標準,冷藏的效果就會受影響。

在板栗入庫之后,首先要做的就是調整庫內的濕度和溫度參數,等到板栗全部入庫之后,一定要在七天內將冷庫的溫度下降到0℃,然后使庫內的溫度維持在-1℃~1℃之間,上下的波動不要超過±;1℃之間較合適。

二、貨品的碼垛

板栗是呼吸作用比較旺盛的作物之一,如果采用包裝是存放的話,為了防止包內發熱現象,碼垛的高度庫華制冷好是控制在3到6代之間,留出空隙。堆垛的方式比較靈活,可以在冷庫的地面上墊一層枕木,然后鋪上一層麻袋,麻袋和包裝袋之間要隔開,以利通風換氣。

三、預冷

預冷是板栗放入保鮮冷庫存儲的重中之重,剛才在給任何一種瓜果蔬菜,其在一定的時間之內都是要產生呼吸作用的,如果不進行任何的處理就放入冷庫儲藏的話,會造成總庫的用電負荷,讓果實的品質受到應激傷害。

對于剛采摘的板栗,一定要迅速的降低果實外表的溫度,就這樣才能夠庫華制冷大程度上幫助抑制果實呼吸作用,防止其過快腐爛,殺死大部分有害細菌,有利于板栗的后期管理以及存儲。

四、冷庫管理

板栗保鮮庫的管理工作主要以溫度以及濕度的控制為主,雖然大多數的冷庫都有制動溫控系統,但是如果是手控系統的話,那么就一定要注意控制好機器的開關,不要要溫度波動過大。同時還要注意控制一下庫內的衛生,避免產生各種鼠害病害。

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