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杏子貯藏水果保鮮庫的使用

時間:2017-02-24編輯:冷庫安裝瀏覽:
每年夏季是杏子的收獲的季節,但是由于杏子卻不能長時間存放,每年都會有不少杏子因貯藏不當而造成杏農巨額損失。庫華制冷(專業從事冷庫設計、建造、安裝、售后服務的制冷公司)技術人員在此杏農,采用機械水果保鮮庫貯藏杏子不僅能延長杏子的貯藏時間,而且還能使杏子長時間保鮮及營養成分。下面詳細為杏農介紹水果保鮮庫貯藏杏子的注意事項。
水果保鮮庫
庫華,了解一下杏子的貯藏條件。水果保鮮庫貯藏杏子時采用-0.5℃~1℃的溫度,85%~95%的相對濕度;氣調保鮮庫貯藏杏時則要求2%~3%的氧、2.5%~3%的二氧化碳的氣體比例。杏子一般能貯藏3周~5周的時間。
第二,杏子在入庫前注意事項。選擇完好的杏子是庫華步,之后要將杏子進行預冷。杏子在采摘時溫度相對較高,采摘后要在24小時內進行快速預冷,預冷之后再進入水果保鮮庫貯藏。杏子預冷可在低溫冷庫內進行。為了不影響杏子的貯藏,冷庫每次貯藏杏子的量不要超過冷庫的容量30%。
第三,杏子合理排列碼放。對于裝箱的杏子,一定要整齊的碼放在冷庫中,同時底部要墊放木頭,同時箱與箱之間留2-5cm的空隙,同時箱子與冷庫墻壁也要保持適當的距離,以利于冷庫內空氣的流通和通風。
第四,時刻關注冷庫內的溫度和濕度。 杏子對溫度和濕度的要求比較高,因此要時刻的關注。為了更好的觀察溫度,要在冷庫的不同位置安裝溫度感應器,以便于觀測溫度是否均勻分散。冷庫內的濕度一般保持在85%-95%,如果濕度偏低,要適量的采取灑水、鋪濕草簾等方式加濕,;如果濕度過高,及時進行除濕。特別提醒的是,冷庫內的溫度和濕度一定要保持穩定,避免落差過大。
另外,如果采用低溫氣調庫貯藏杏子時,需要注意以下幾個問題。首先,杏子要提前采摘,并用0.1%高錳酸鉀溶洲浸泡,這樣既可消毒又可降溫,時間以10分鐘為宜。其次,撈出進行晾干,晾干后裝筐進入低溫冷庫預冷,時間一般為12-24小時。再次,待溫度降到20℃以下,及時將杏子放入0℃左右氣調庫貯藏。此時要求濕度為85%-90%,氣體成分比例5%二氧化碳、 3%氧。在杏子將要售賣之前,庫內溫度應慢慢回升,在溫度達到18-24℃時,既可出庫,這樣杏子就能擁有良好的外觀和口感。


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