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冷庫工程如何來存放冬棗

時間:2017-05-16編輯:庫華制冷瀏覽:
冬棗本身就具有豐富的營養,但是卻不容易儲藏在采摘之后,如果放在自然的條件下,只有一個星期的保鮮時間,這是有很多的冬棗種植戶都會選擇建造冷庫工程,那么冷庫工程應該怎么樣來存放冬棗呢?這個內容我們跟隨庫華制冷一起了解一下。

采收時間

冬棗的采收時間往往也會使得儲存的壽命受到一定的影響,也就是說冬棗的成熟度越低,那么再放入到冷庫工程之后存儲壽命也就越低,我們可以發現紅色的冬棗更容易儲存,全紅的果實,在儲存的過程中存在一定的難度,如果是想要在新鮮狀態下食用,那么在半紅期就應該進行采收,如果是想要將加工作為目的,初紅期就應該采收,如果想要進行短期儲藏,那么就應該選擇全期采收。

溫度和濕度

庫華制冷表示,冬棗的冰點溫度一定要嚴格的控制好,溫度越低,那么儲存的效果也就更好,但是如果低于冰點溫度的時候往往也會造成冬棗凍傷,成熟度不同的冬棗所具有的冰點也存在一定的差別,如果東棗在半紅現象,那么冰點大概在零下2.4度左右,如果是初紅棗就會高于這個數值,全紅冬棗冰點一般性也會低于這個數值,所以說想要利用冷庫工程來存放冬棗,我們所需要掌握的知識非常的多,冬棗在存放的過程中也會大量的失去水分,因此,在冬棗放入到冷庫工程之后,溫度庫華制冷好是控制在90%左右。
冷庫工程如何來存放冬棗
二氧化碳

冬棗放入到冷庫工程之后,如果在冷藏條件下,那么二氧化碳的含量應該控制在3%左右,儲存環境對于溫度的需求非常的嚴格,如果二氧化碳的含量偏低,能夠有效的延長冬棗的保質時機,如果儲藏的環境存在溫度誤差的現象,二氧化碳的含量就應該偏高,如此也能夠讓存放到冷庫工程的冬棗預防出現無氧呼吸的現象,冬棗在采收之后,一般性都會直接存放在冷庫工程內,如果在低溫的條件下,就能夠有效抑制冬棗釋放出乙烯,冷庫儲存的溫度,建議控制在一度左右,建議濕度控制在98%左右,如此才能夠有效延長冬棗的儲存時間。

冬棗的成熟期其實不同,因此在存放到冷庫工程之后,我們首先也應該進行采摘,分期采摘能夠提高產量,同時也可以讓冬棗的品質得到有效的提升,對于存放到冷庫工程的冬棗,我們也需要定期的進行檢查,一旦出現腐敗的現象,需要及時進行處理。


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