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海鮮冷庫(kù)建設(shè)海鮮預(yù)冷

時(shí)間:2017-07-06編輯:庫(kù)華制冷瀏覽:
海鮮冷庫(kù)多見(jiàn)于冷凍水產(chǎn)的速凍極速東冷庫(kù)和可以長(zhǎng)期存放的冷凍冷藏低溫冷庫(kù)。所以一般溫度也就會(huì)有區(qū)別,我們來(lái)先說(shuō)前者,急凍速凍冷庫(kù)一般正常的溫度都是-35攝氏度左右。
根據(jù)規(guī)定經(jīng)過(guò)極速凍完的水產(chǎn)品其中心溫度達(dá)到-18℃可以移至冷藏庫(kù)內(nèi)長(zhǎng)期存放,所以在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),急凍速凍冷庫(kù)庫(kù)溫的設(shè)定要結(jié)合所需要凍的產(chǎn)品參考設(shè)計(jì)。
海鮮冷庫(kù)建設(shè)
當(dāng)然常見(jiàn)的速凍產(chǎn)品有貝類、蝦類、魚(yú)類等等,以及家禽等肉類,也是可以貯存在海鮮冷庫(kù)內(nèi)的。

庫(kù)華制冷,一般的海鮮冷庫(kù),都有配備有裝卸間和預(yù)冷間,即為配合凍魚(yú)全程冷鏈的一個(gè)環(huán)節(jié),比如一車魚(yú)通過(guò)冷藏冷鏈車運(yùn)送到了海鮮冷庫(kù)。需要在裝卸間卸貨,并且這卸貨也是有一定低溫的;卸完貨后,如果是新鮮的魚(yú),則需要在進(jìn)入海鮮冷庫(kù)前,進(jìn)行前期的“快速預(yù)冷”。


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