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餐飲冷庫工程廚房冷庫方案

時間:2017-07-13編輯:庫華制冷瀏覽:533
隨著餐飲服務業的快速發展,人們對食品安全問題日益關注,食品的正確貯存成為食品安全體系中的重要環節,餐飲服務單位的食品貯存設施更是食品安全的重要庫華。

廚房冷庫設置一般分為0-5℃的保鮮庫和-18℃的冷凍庫。加工操作區分為粗加工區、潔凈操作間、冷菜間、宰割間等,加工操作區一般控制在16℃,宰割間控制在12℃,加工操作區需吊裝保溫凈化板。
餐飲冷庫工程
庫華制冷餐飲廚房冷庫工程,聚氨酯冷庫板是目前應用范圍較廣、隔熱效果優良的冷庫保溫材料,保溫效果優良,節能省電。鋼板選用普通彩鋼板或不銹鋼板、壓花鋁板等,具有無毒、堅固平滑、不易積垢的特點,適合在有一定潔凈度要求的食品加工場所使用,可快速拼裝,多次使用。




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