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餐飲冷庫建造 冷庫的類型、結構有哪些

時間:2017-08-17編輯:庫華制冷瀏覽:
庫華制冷餐飲冷庫建造,按溫度分:

高溫冷庫±;5℃:適合果品蔬菜類保鮮。
中溫冷庫-10℃~-5℃:適合凍結后的食品冷藏。
低溫冷庫-20℃~-10℃:適合凍結水產、禽肉類食品的冷藏。
凍結冷庫-23℃以下:適合在鮮品冷藏前的快速凍結。

按容積分:

小型冷庫<500m³;
中型冷庫:500-1000m³;
大型冷庫>1000m³;
餐飲冷庫建造
庫板:預先生產的,具有固定長度、寬度和厚度,可根據庫體安裝的需要選擇。高、中溫冷庫一般選用100mm厚度的庫板,低溫庫及凍結庫一般選用120mm或150mm厚的庫板。

聚氨脂噴涂發泡材料:該材料通過直接噴涂與倉庫中,形成不吸水,隔熱性較強的聚氨脂庫板,但成本較高。

聚苯脂噴涂發泡材料:該材料同樣通過噴涂形成聚苯脂板,較聚氨脂板吸水性強,隔熱性較差,但成本低。

防潮層:一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。


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