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食品冷庫設(shè)計 乳制品保鮮方法

時間:2017-09-05編輯:庫華制冷瀏覽:
庫華制冷食品冷庫設(shè)計,乳制品,指的是使用牛乳及其加工制品為主要原料,加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料。使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件,加工制作的產(chǎn)品。

鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方,或者放在冷柜里。
不要讓牛奶暴曬日光或照射燈光,牛奶放在冷柜里,瓶蓋要蓋好,以免其他氣味串入牛奶里。

牛奶倒進倒進杯子中,如沒有喝完,應蓋好蓋子放回冰箱,不可倒回原來的瓶子。
食品冷庫設(shè)計
過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時,其品質(zhì)會受損害。因此,牛奶不宜冷凍,放入冷柜冷庫冷藏即可。

貯藏鮮牛奶等乳制品的冷庫溫度一般要求保持在2℃-6℃左右的環(huán)境中冷藏,以防止鮮奶中的微生物“活躍”起來。

蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為10℃,乳制品保鮮冷庫的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計為-10~10℃左右,冷藏庫為-28℃,冷凍庫為-33℃。許多乳制品保鮮冷庫的溫差在15℃左右。食品冷庫設(shè)計,乳制品冷庫建造選擇庫華制冷。





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