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冷庫的應(yīng)用及冷庫分類:冷庫溫度與儲藏產(chǎn)品要匹配

時間:2019-08-12編輯:庫華制冷瀏覽:
近年來,隨著電商的發(fā)展,特別是生鮮等高速發(fā)展,帶動冷鏈物流業(yè)的高速發(fā)展,讓整個冷鏈行業(yè)從上游到下游都發(fā)展迅速。冷庫作為冷鏈中無比重要的一環(huán),冷庫的制冷水平直接影響整個冷鏈行業(yè)。
冷庫,其實就是以儲存食品、工業(yè)原料、生物制品和藥品等對溫濕度有特殊要求的商品倉庫,只是這個倉庫里的溫度是根據(jù)需要人為調(diào)節(jié)的,而且不受天氣變化的干擾,可以長時間儲藏產(chǎn)品,滿足市場的需求。
冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、試驗室等地方。
冷庫有很多種分類,但一般都是根據(jù)這三種情況分類:儲藏產(chǎn)品的使用范圍、溫州與大小。
一、按照溫度的不同,冷庫可分為:超低溫冷庫、低溫冷庫、中溫冷庫、高溫冷庫。
1、超低溫冷庫:溫度控制在-25℃以下,主要用于凍品和快速冷凍。
2、低溫冷庫:溫度控制在-5℃~-25℃左右,主要適用于凍結(jié)后的水產(chǎn)、肉類食品冷藏。
3、中溫冷庫:中溫冷庫也叫冷藏庫、保鮮庫,溫度控制在-5℃~5℃左右,主要適用于食品、鮮肉、藥品等冷藏。
4、高溫冷庫:溫度控制在+5℃~25度左右,主要適用于糧食等儲藏。
冷庫

二、冷庫按照其使用性質(zhì)可分為:
1、生產(chǎn)性冷庫:這類冷庫只對產(chǎn)品或半成品作短期的儲存,儲存物品零進整出,其特點是冷加工能力大。
2、分配性冷庫:這類冷庫一般建在大中型城市、交通樞紐、人口眾多和商品集中的地區(qū),適宜多種食品儲存,其特點是冷藏容量大,凍結(jié)能力小;
3、綜合性冷庫:這類冷庫儲存期短,品種多,堆貨率低,商品的進出比較頻繁,適用于在當?shù)厣a(chǎn)、當?shù)叵M的商品。其特點是庫容量較小。
三、冷庫按照冷庫大小可分為:
1、大型冷庫:儲量在200噸、庫容在1000立方米以上。
2、中型冷庫:儲量在100至200噸、庫容在500至1000立方米之間。
3、小型冷庫:儲量在100噸、庫容在500立方米以下。
根據(jù)庫華制冷小編的經(jīng)驗,實際上不同的人、不同的冷庫安裝公司,對冷庫的分類都不太一樣,有時同樣是0~5度的水果保鮮庫,有的客戶叫冷藏庫,有的客戶叫冷凍庫,甚至有的客戶叫冰庫。只要我們知道儲藏什么產(chǎn)品用多少溫度和冷庫就可以了。

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