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茶葉可以放冷庫嗎?冷庫儲存茶葉的方法有哪些

時間:2023-08-03編輯:庫華制冷瀏覽:

茶葉可以放冷庫嗎?冷庫儲存茶葉的方法有哪些

茶,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)及礦物質(zhì)元素,具有降低血膽固醇作用、抑制血壓升高、抗產(chǎn)物過敏抗腫瘤抗氧化延緩衰老等、延長壽命的作用等等。建個什么樣的冷庫才能達到預(yù)期效果?但是,茶葉同樣有保質(zhì)期,不同種類茶葉,儲存周期有長有短,有必要采用合理的辦法有效地儲存和妥善地儲存,不但可以延長保質(zhì)期,更有甚者,品種得以升級。

茶葉是季節(jié)性很強的產(chǎn)品,因此茶葉的存放時間就顯得尤為重要了,而冷庫則能夠很好地對其起到保存作用。在冷庫保鮮技術(shù)日益進步的今天,冷庫的市場也逐漸擴大,因此,不少顧客提出了這樣的問題:冷庫能否貯藏茶葉?冷庫的儲茶方式又如何呢?冷庫貯存茶葉是什么辦法?

冷庫能否貯藏茶葉?因此,目前國內(nèi)一些茶廠紛紛建立了自己的茶葉冷庫,并取得了較好效果。采用冷庫技術(shù)進行茶葉儲存,不但可以延長保質(zhì)期,同時也保留了茶葉原有清香,以及茶葉自身營養(yǎng)價值。現(xiàn)將茶葉冷庫的幾種型式分述如下?

(1)保鮮冷庫:茶葉的種類很多,不同品種茶葉,對儲存環(huán)境的需求也各不相同,通常茶葉保鮮冷庫庫溫以0~5°;C為宜,相對濕度要控制在60%以內(nèi),太高,易使茶葉產(chǎn)生霉變,變溫及其他惡劣條件,影響了產(chǎn)品的變質(zhì)和經(jīng)濟效益,在這樣的環(huán)境情況下,通常可貯存6個月左右;

(2)冷凍冷庫:也可采用冷凍冷庫貯藏茶葉,冷庫的設(shè)計溫度約為-10~-18°;C,儲存于這種環(huán)境中,茶葉可以很好地保留其形狀,顏色;水分含量低,茶多酚和咖啡堿等成分不會損失。組織不會受到損害,保留了茶的香氣和營養(yǎng)成分;長期貯存(與保鮮冷庫相比,持續(xù)時間長),長達6個多月;

(3)氣調(diào)冷庫:庫溫需達到0°;C;茶葉在低溫下不易失水,但在高濕度條件下容易發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)。相對濕度應(yīng)控制在50%以下。采用低溫冰箱貯藏茶葉效果好,但成本較高,且容易產(chǎn)生異味和霉?fàn)€等問題。茶葉遇高溫高濕易酶化發(fā)黃,色香味完全消失。除濕機可以配置到庫中,保持相對濕度在50%以下,對茶葉起保鮮作用。

注:以上僅供參考,不同種類茶葉,冷庫儲存對溫度和濕度的要求各不相同,假如你對茶葉冷庫的建造有所需要,歡迎您隨時前來垂詢!


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