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蔬菜冷庫(kù)安裝蔬菜保鮮方法

時(shí)間:2017-09-25編輯:庫(kù)華制冷瀏覽:
青椒保鮮,青椒適宜的貯藏溫度為7-9℃,低于6℃易受冷害,相對(duì)濕度為85%~90%,氣體成分為2%~4%,二氧化碳低于4%。辣椒保鮮可以采用低溫人工氣調(diào)貯藏,貯藏過程中要防止辣椒干腐、軟腐、各種變色斑的形成,組織重大或者壞死,表面粗糙等,以及中毒,劣變、冷害等。

大白菜保鮮,大白菜喜冷涼濕潤(rùn),貯藏適宜溫度1±;1℃,空氣相對(duì)濕度85%~90%,一般采用蔬菜保鮮冷庫(kù)來進(jìn)行貯藏。
蔬菜冷庫(kù)安裝
土豆保鮮,土豆喜低溫,適宜的貯藏溫度為1-3℃。但低于0℃易凍壞。而高于5℃時(shí)又易發(fā)芽。使土豆的淀粉含量大大降低。并且發(fā)了芽的土豆會(huì)產(chǎn)生毒素。貯藏土豆除了要注意溫度外。還要注意保持土豆的干燥。以防霉?fàn)€。

瓜果蔬菜的貯藏管理是貯藏效果好壞的關(guān)鍵,貯藏過程中必須調(diào)節(jié)控制好庫(kù)內(nèi)的溫度、相對(duì)濕度、氣體成分、通氣循環(huán)系統(tǒng)等,做好各項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作。庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)不能超過0.5℃;對(duì)相對(duì)濕度管理重點(diǎn)是加濕器及監(jiān)測(cè)系統(tǒng),適時(shí)開機(jī)增濕,氣體成分管理應(yīng)在封庫(kù)后迅速降氧,使氧氣、二氧化碳、氮?dú)馊咧冗_(dá)到一個(gè)適宜的平衡狀態(tài)。在貯藏期內(nèi),應(yīng)對(duì)原料的感觀性狀、硬度、總糖含量、失水率、病爛情況等進(jìn)行觀測(cè),并作好各項(xiàng)記錄,總結(jié)分析,知道貯藏管理。如有冷庫(kù)建造以及相關(guān)技術(shù)問題歡迎咨詢庫(kù)華制冷服務(wù)熱線:400-8269-609。





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