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果蔬保鮮預(yù)冷細(xì)節(jié)是關(guān)鍵

時(shí)間:2017-10-18編輯:庫(kù)華制冷瀏覽:
困擾生鮮食品電商們的“庫(kù)華制冷后一公里問題”,一直是生鮮冷鏈圈子里的熱門話題,關(guān)于庫(kù)華制冷后一公里的各類技術(shù)及報(bào)道也層出不窮,然而近來,“庫(kù)華制冷先一公里”逐漸進(jìn)入人們視野,與之相關(guān)的配套工程及設(shè)備的相關(guān)政策也隨之出臺(tái)。庫(kù)華制冷果蔬保鮮冷庫(kù)建造公司

果蔬原產(chǎn)地冷庫(kù)的建造數(shù)量隨著果蔬產(chǎn)業(yè)、銷售量的增長(zhǎng),近幾年來也有著明顯增長(zhǎng),尤其在冷庫(kù)種類上,已經(jīng)從原有的倉(cāng)儲(chǔ)保鮮功能,向生產(chǎn)加工、包裝、物流配送等功能發(fā)展。據(jù)冷庫(kù)行業(yè)內(nèi)人士透露,自2011年起,我國(guó)冷庫(kù)行業(yè)以10%以上的增速發(fā)展,其中產(chǎn)地型冷庫(kù)在整體建造數(shù)量中,也以超20%的比例增長(zhǎng)。近五年來,各地果蔬滯銷問題,讓越來越多的果蔬種植戶意識(shí)到冷庫(kù)的重要性,而隨著電商的發(fā)展,冷庫(kù)的功能也不再僅限于傳統(tǒng)的保鮮倉(cāng)儲(chǔ),預(yù)冷、加工包裝、配送等多樣化冷庫(kù)功能,因電商的需求而逐漸增多,冷庫(kù)功能呈現(xiàn)出多元化的趨勢(shì),對(duì)我國(guó)新型冷庫(kù)發(fā)展也無疑是一個(gè)好勢(shì)頭。
果蔬保鮮
不可忽視的源頭預(yù)冷

在整個(gè)果蔬冷鏈中,無論是“庫(kù)華制冷后一公里”,還是“庫(kù)華制冷先一公里”,保障食品的質(zhì)量安全和品質(zhì),是冷庫(kù)的“首要本職”,在“庫(kù)華制冷先一公里”逐漸炒熱的當(dāng)下,果蔬商家們把握果蔬的源頭品質(zhì)自然是重中之重,而產(chǎn)地預(yù)冷庫(kù)無疑就是庫(kù)華制冷先一公里中的重頭戲。果蔬預(yù)冷工作的好壞,直接影響后期整個(gè)冷鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié):預(yù)冷從衛(wèi)生方面,可以起到殺滅果蔬附帶的各類有害菌,品質(zhì)上,可以在短時(shí)間內(nèi)降低果蔬的溫度及呼吸作用,將果實(shí)自身易于腐爛變質(zhì)的因素降到庫(kù)華制冷低。

需求帶動(dòng)發(fā)展,相信隨著果蔬業(yè)的不斷發(fā)展與完善,電商的崛起于成熟,產(chǎn)地型冷庫(kù)還將有著更進(jìn)一步的優(yōu)化與發(fā)展。如有冷庫(kù)建造安裝設(shè)計(jì)工程方面的需求以及相關(guān)技術(shù)問題可以咨詢庫(kù)華制冷服務(wù)熱線:400-8269-609。


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