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苦瓜放入速凍冷庫儲藏的正確步驟

時(shí)間:2017-02-21編輯:庫華制冷瀏覽:
苦瓜如果能夠放入速凍冷庫儲藏的話,那么其保鮮期就能夠得到有效的延長,尤其是如果庫內(nèi)的溫度保持在-30℃左右的話,那么苦瓜的保鮮周期就可以有效地延長2到3倍,而且在運(yùn)輸銷售的過程當(dāng)中降低了損耗率。庫華制冷擁有十分豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),其可以為每一個(gè)用戶提供苦瓜速放入凍冷庫儲藏的正確步驟。

1、放入速凍冷庫的苦瓜一定要經(jīng)過一番挑選,優(yōu)先選擇沒有病害蟲害,色澤鮮嫩,外表沒有機(jī)械損傷,沒有腐爛變壞現(xiàn)象的苦,然后將其用清水沖干凈之后,去籽,切成瓜圈。

2、上述準(zhǔn)備工作完畢之后,要注意使用沸水漂洗一分鐘左右的時(shí)間,在漂洗時(shí)一定要注意不停的攪勻,燙漂后將苦瓜迅速撈出,然后放入冷水當(dāng)中進(jìn)行降溫。

3、待其外表的溫度下降至五到6℃時(shí),迅速將其放入速凍凍庫當(dāng)中進(jìn)行速凍,注意調(diào)節(jié)好過來的溫,控制在-30℃左,溫度上下波動的幅度不要超過1℃。
苦瓜放入速凍冷庫儲藏的正確步驟
4、當(dāng)苦瓜的整個(gè)速凍流程完畢之后,一定要及時(shí)的將其用紙箱裝好,紙箱裝好后的苦瓜放入在零下18℃的冷庫當(dāng)中儲存,這樣可以有效的將苦瓜的保存周期延長至6到8個(gè)月左右。

苦瓜作為人們生活當(dāng)中十分常見的一種蔬菜,適合大面積的種植,在每年6月下旬到9月上旬上市,雖然苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富,但是沒有辦法長時(shí)間的儲藏。所以,速凍冷庫的誕生,有效地緩解了苦瓜貯藏難題。


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