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時(shí)間:2017-03-06編輯:庫華制冷瀏覽:
冷庫貯存鮮栗是非常有必要的。它不僅能起到保鮮的作用,而庫華制冷主要是為了提高栗子本身的甜度;在冷庫貯存時(shí)間越長(zhǎng),板栗則越甜,使其吃起來更香、更甜、更糯。
栗子也是一個(gè)有生命的機(jī)體。春節(jié)前后是栗子上糖的高峰期,這個(gè)時(shí)候的板栗含糖量大多能夠達(dá)到35%左右,是栗子品質(zhì)庫華制冷佳、口感庫華制冷好的時(shí)段。隨著水分的逐漸揮發(fā),五一前后栗子開始慢慢退糖,口感等也會(huì)受到不同程度的板栗開口機(jī)影響。
貯存方法:在冷庫中采用雙層麻袋包裝,先在地面墊一層枕木,然后每3層隔一層枕木,共堆高9層,應(yīng)注意每隔4-5天,根據(jù)冷庫內(nèi)濕度適量的往地面和麻袋外面噴一次水(霧狀),并留出足夠的通道以便通風(fēng)換氣;處理得當(dāng),腐爛和失水就少,甚至無發(fā)芽現(xiàn)象,并能較好保持品質(zhì)風(fēng)味,儲(chǔ)藏期庫華制冷長(zhǎng)可達(dá)一年之久。
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